для белого слоя:

Сливки 20% - 150 мл
Сахар - 30 г
Желатин - 0,5 ч.л. 
Ванилин - 1 г

для ягодного слоя:

Сливки 20% - 150 мл
Сахар - 40 г
Желатин - 0,5 ч.л.
Черника - 100 г

Для первого слоя: залейте желатин холодной водой. 
Пока желатин набухает, в кастрюле соедините сливки, ванилин и сахарный песок. 

Поставьте кастрюлю на медленный огонь. Как только сливки закипят, снимите кастрюлю с огня, добавьте желатин и тщательно перемешайте. 

Желатин должен полностью раствориться. Немного остудите жидкость и разлейте по стаканам. Наливайте столько, чтобы стакан был заполнен наполовину. Поставьте панна котту в холодильник до полного застывания. 

Панна котта застывает достаточно долго, не менее 2-3 часов в зависимости от температуры в холодильнике. 

Приготовьте ягодный слой. Залейте желатин холодной водой. Пока он набухает, блендером измельчите чернику до однородного состояния и выложите в кастрюлю. Добавьте сахарный песок, после чего поставьте кастрюлю на медленный огонь и доведите ее содержимое до кипения. 

В другой кастрюле доведите сливки до кипения на медленном огне, добавьте желатин и хорошо перемешайте. Переложите в кастрюлю со сливками ягодную массу. Перемешайте и немного остудите. 

Достаньте стаканы из холодильника и сверху на первый слой вылейте второй – ягодный. Снова уберите панна котту в холодильник до полного застывания верхнего слоя.