Ингредиенты:

кофе – 9 зерен
вода – 30 мл.
молоко жирное (3,5%, домашнее) – 150 мл
сахар по вкусу

Приготовление:

Перемолоть зерна кофе в кофемолке. Всыпать свежемолотый кофе в турку, залить холодной водой. Поставить турку на медленный огонь, варить, пока не начнет подниматься пенка.

Как только пенка начала подниматься, снять кофе с огня. Нагреть молоко, но не кипятить! Молоко должно быть прогретым (около 80 градусов). Взбить венчиком молоко до состояния воздушной пены. Половину молока налить в бокал для латте.

Через сито процедить кофе в стакан. Тонкой струйкой по стенке бокала влить в него эспрессо. Сверху выложить готовую молочную пену. Вложить в бокал с напитком трубочку.