В последнее время цена на нее в магазинах зашкаливает, но не отказывать же себе в удовольствии. Тем более что приготовить ее совсем несложно. 

Понадобиться:

150 мл молока
200 г сахарной пудры
2 ст. л. сухого молока
4 ст. л. какао
200 г сливочного масла
горсть фундука
несколько капель экстракта ванили

Для начала нужно измельчить орехи. Высыпаем их измельчитель блендера и на высокой скорости перемалываем в труху. Далее в большой миске смешиваем все сухие ингредиенты. Устанавливаем на блендер насадку-венчик и перемешиваем на маленькой скорости, постепенно вливая молоко. Перемешиваем тщательно, чтобы не было комочков. Переливаем всю массу в небольшой сотейник и ставим на слабый огонь. Постоянно помешивая, доводим до кипения.

Как только закипит, добавляем в сотейник масло и орехи, капаем экстракт ванили и, опять же, тщательно перемешивая, прогреваем, пока масса не загустеет. Затем снимаем с огня и даем немного остыть.

Готовую пасту перекладываем в чистую банку и убираем в холодильник. Перфекционисты могут дополнительно протереть массу через сито, мне же нравится, когда орехи в пасте ощущаются.

Как только паста застынет, можно есть. Хоть с хлебом, хоть с печеньем. хоть просто ложкой.