Продукты: 
1 кг куриного филе
1 банка консервированного ананаса кольцами
200 г твердого сыра
2 яйца
черный молотый перец
соль

Приготовление: 

Филе помыть, нарезать на тонкие пластины, слегка отбить, посолить, посыпать черным молотым перцем. 

Немного взбить яйца. 

Отбивные обмакивать в яйцо, жарить на растительном масле с двух сторон до готовности. После переворачивания на вторую сторону — накрыть крышкой. 

На отбивные выложить по кольцу ананаса или его половинке — в зависимости от размера отбивной. 

Сверху посыпать натертым на крупной терке сыром. 

Поставить в хорошо разогретую духовку до расплавления сыра. 

Сразу подавать.