Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Малосольная скумбрия в горячем масле: новый рецепт пряного посола в банке (готова на следующий день)
Малосольная скумбрия у меня никогда не удавалась. Я перепробовала разные рецепты, но рыбка в который раз получалась жесткой. Когда я уже оставила свои попытки, соседка угостила меня нежнейшей скумбрией. Я сразу спросила рецепт и уже который год готовлю только так!
Для приготовления малосольной скумбрии в масле вам понадобится совсем немного времени: за 5 минут нарежете рыбку, еще за 2 смешаете маринад. Весь секрет в том, чтобы масло для маринада было теплым. Тогда специи и другие ингредиенты быстрее отдадут вкус и запах, а рыба быстрее пропитается.
Скумбрия 1 шт.
-
Почистите, промойте и нарежьте порционными кусочками скумбрию.
-
Для приготовления маринада смешайте подогретое растительное масло со всеми остальными ингредиентами, кроме лука. Попробуйте смесь и по желанию досолите ее.
-
Залейте кусочки рыбы маринадом и хорошенько перемешайте.
-
Нарежьте лук полукольцами и помните его, чтобы овощ пустил сок.
-
Выложите в банку рыбу и лук, чередуя их.
Не забывайте поливать ингредиенты маринадом.
-
Накройте банку крышкой и отправьте в холодильник минимум на 24 часа.