Яблочный ПИРОГ с Меренгой |САМЫЙ ВКУСНЫЙ!! |Apple pie with meringue.Кулинарный видео-рецепт.
Яблочный ПИРОГ с Меренгой |САМЫЙ ВКУСНЫЙ!! |Apple pie with meringue
Ольга Шобутинская
*************************************
Яблочный пирог с меренгой ( форма диаметром 26 см)
Песочное тесто:
3 желтка
60 гр. сахара
120 гр. сливочного масла, комнатной температуры
220 гр. пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
Начинка:
600 гр. яблок (3 шт, больших)
30 гр. изюма
70-80 гр. замороженных ягод (клубника, малина, смородина)
1/2 ст.л. сахара
1/2 ст.л. сливочного масла
Меренга:
3 белка
130 гр. сахара
щепотка соли
Крошка:
1 ст.л. пшеничной муки (15 гр.)
1 ч.л. сливочного масла (5 гр)
* Дайте пирогу остыть в форме, потом можно извлекать из неё и нарезать на порционные кусочки
*************************************