• Авторизация
Дневник Sokolovik_2 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Фаршированные яйца. 01-02-2017 21:39 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Iskuschenie Оригинальное сообщение

Фаршированные яйца в виде цыплят


[600x401]
[показать]
Фаршированные яйца в виде цыплят


♨ Ингредиенты
[600x400]
яйца куриные – 6 шт.;
хрен – 1 ч. л.;
горчица – 1 ч. л.;
майонез – 1 ст. л.;
морковь – 1 шт.;
маринованный огурец – 1 шт.;
рассол с маринованных огурцов – 1 ч. л.;
соль по вкусу
черный молотый перец – щепотка;
черный перец горошком – 12 шт.;
укроп – несколько веточек.

Как приготовить фаршированные яйца «цыплята»

Яйца помоем, переложим в кастрюлю или глубокий ковш и зальем холодной проточной водой. Чтобы во время варки у яиц не треснула скорлупа, добавим в воду чайную ложку соли. После закипания воды проварим куриные яйца 9 минут, чтобы желток получился твердым. Остудим их в холодной воде и очистим. Морковь помоем, с помощью овощечистки снимем кожуру. Нарежем морковь на кружочки. Затем ножом вырежем из них клювики и лапки для цыплят.
[600x400]
У яиц отрежем донышко, чтобы они устойчиво стояли на тарелке. Затем отрежем верхушку. Можно использовать обычный или фигурный нож, чтобы край получился волнистым.
[601x401]
Из яиц аккуратно достанем желтки, стараясь не повредить белок. Переложим вареные желтки в пиалу и разомнем вилкой. Можно измельчить их на терке. Добавим майонез, горчицу и хрен.

Маринованный огурец нарежем максимально мелким кубиком, добавим к остальным ингредиентам.

Вольем в полученную смесь огуречный рассол. Добавим немного мелкой соли и перец для остроты.

Тщательно смешаем все компоненты для начинки, чтобы масса получилась густой и однородной.
[600x400]
Для удобства переложим начинку в кондитерский мешок. Отсадим ее в подготовленные белки. Начинки должно быть много, чтобы можно было сделать голову цыпленка.
[600x400]
Выложим фаршированные яйца на плоское блюдо с зеленью. Это могут быть веточки укропа, кинзы, петрушки или листья салата. Накроем каждую заготовку крышечкой из белка. Воткнем в желток глазки-горошины перца и клювики из моркови. Сделаем цыплятам лапки из моркови. Сверху украсим шапочку листочком петрушки. Подавать закуску лучше сразу после приготовления, позже она потеряет аппетитный вид.
[600x399]

источник

[показать]
[показать]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Фаршированные яйца. | Sokolovik_2 - Дневник Sokolovik_2 | Лента друзей Sokolovik_2 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»