Если ранее вам не доводилось пробовать яблочные творожные пироги, вы многое потеряли. Это поистине вкусная и необычная выпечка в мире классических шарлоток. Она может похвастаться новым смешением вкусов, а также насытит вас на весь дальнейший день. Приготовление не сложное, надо лишь соблюдать алгоритм готовки.

 

Ингредиенты творожной шарлотки:

 

Мука — 200 г;

Яблоки — 4 шт.;

Яйца куриные — 5 шт.;

Соль — щепотка;

Сахар — 100 г;

Разрыхлитель — 10 г;

Теплое молоко — 80 мл;

Растопленное сливочное масло — 30 г;

Растительное масло — 70 мл;

Творог — 200 г;

Кукурузный крахмал — 2 ст. л.;

Сметана — 200 г;

Сахар — 3 ст. л.

Приготовление творожного пирога:

 

В отдельную тару разбиваем 2 яйца, солим и высыпаем 100 грамм сахара. Венчиком смешиваем продукты, пока не растворится сахар.

 

К яичной смеси выливаем молоко, растопленное заранее сливочное масло и подсолнечный жир. Перемешиваем ингредиенты.

 

Также соединяем муку и разрыхлитель, просеиваем сыпучие продукты в яично-молочную жижу. Взбиваем венчиком тесто до однородного состояния, важно, чтобы не попадалось комков.

 

Два яблока нарезаем на небольшие кубики, убирая сердцевину, но оставляя кожуру.

 

Добавляем яблоки в тесто, повторно перемешиваем. Форму для выпекания застилаем пергаментом, выливаем туда тесто.

 

Духовку разогреваем до 180 градусов, выпекаем бисквит полчаса.

 

В миске смешиваем творог, сметану, 3 яйца, крахмал и сахар до однородного состояния. Нарезаем на тонкие слайсы оставшиеся яблоки, аналогично удаляя все лишнее.

 

Когда бисквит будет готов, не нужно ждать, пока он остынет. Мы сразу выливаем в форму с бисквитом творожную начинку и украшаем слайсами из яблок верхнюю часть.

 

Убираем пирог обратно в духовку, готовим при 180 градусах 15-20 минут.