Свекольные блинчики с мягким сыром и сельдью.

Вначале нам нужно отварить свеклу, 200 гр. И как остынет, натереть на мелкой терке. Тесто для блинчиков, можете взять свое любимое. Можно стакан молока или воды теплой, 1яйцо,ст 1ложка сахара, щепотка соли, два стакана муки или чуть меньше. Готовим тесто на блины, добавляем свеклу и все хорошо перемешать. Добавить в тесто 3ст ложки масла растительного. Перед первым блином, сковородку смазать маслом. Блины пекутся быстро. Готовые блинчики смазать любым мягким сыром. Сельдь почистить, порезать на кусочки. На блинчик с сыром -на край укладываем кусочки рыбки и сворачиваем рулетики. Отправляем в холодильник на час. Затем порезать.