Популярное американское пирожное. Запекается в квадратной или прямоугольной форме, а затем разрезается на квадратики. Рассыпчатая ореховая основа и нежная, кисленькая лимонная начинка. Лимон можно заменить на лайм.

Приготовление:

Основа:

Орехи перемолоть в блендере (не очень мелко)
Смешать все сухие ингредиенты
Натереть масло (на крупной терке)
Всё перемешать при помощи миксера (тесто будет крошиться)
Выложить тесто в форму и хорошенько утрамбовать
Выпекать в предварительно нагретой до 180гр духовке в течение 20 мин
Пока печется основа, сделать начинку -

Начинка:

Все ингредиенты начинки взбить про помощи венчика
Вылить начинку на горячую основу
Снизить температуру духовки до 160гр.
Выпекать  в течение 20 мин. Цeнтр начинки может выглядеть не пропекшимся. Это нормально. Он загустеет при остывании

Охладить в холодильнике как минимум на 1 час, затем порезать на квадратики и обильно посыпать сахарной пудрой