Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Рулетики из яичных блинчиков с мясом в духовке



Рулетики из яичных блинчиков с мясом в духовке. Таким блюдом можно разнообразить каждодневное меню. Получаются настолько вкусные, сочные и ароматные, что на тарелке не останется ни кусочка. Готовятся быстро и просто.

для блинчиков:
яйца – 6 шт.
сметана – 3 ст.л.
соль – 1/4 ч.л.
растительное масло – 1 ст.л.
крахмал – 3 ч.л.
для начинки:
фарш – 500 гр.
яблоко – 1 шт.
соль – 1/3 ч.л.
чеснок – 1 зуб.
чёрный перец – по вкусу
для заливки:
вода (или булон) – 150мл.
сметана – 2ст.л.

Приготовим тесто для яичных блинчиков. В миску разбиваем 6 яиц добавляем 3 ст.л. сметаны и немного соли. Всё хорошо перемешиваем венчиком. Тесто готово.
Жарим блинчики на сковороде. Наливаем примерно по 3 ст.л. яичного теста, как яйцо схватится переворачиваем и жарим с другой стороны. В итоге должно получится из данного количества теста 10 блинчиков.
Приготовим начинку для яичных блинчиков. Берём фарш любой, у меня говядина с курицей.
Добавляем соль, чёрный перец, 1 зубчик чеснока. Бёрем одно яблоко очищаем от кожуры. Натираем на мелкой тёрке и добавляем яблоко к фаршу. За счет яблока фарш будет сочнее. Всё хорошо перемешиваем и отбиваем. Фарш делим на части.
Берём один блинчик, кладём фарш и заворачиваем.
Приготовим заливку смешаем 150 мл. воды с 2 столовыми ложками сметаны. Воду можно заменить на бульон.
Блинчики кладём на противень, заливаем заливкой, прикрываем фольгой и ставим в разогретую духовку на 15 минут при t 200* С. Снимаем фольгу и запекаем ещё 15 минут. Теперь можно пожеланию посыпать тёртым сыром и поставить ещё в духовку на 5-10 минут.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.




Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник