[700x485]

Огурцы – одна из самых древних и популярных овощных культур. Это один из немногих овощей, которые употребляются в пищу недозрелыми — чем зеленее, меньше и недозрелее его плоды, тем они вкуснее.

Так скорее готовим салаты и закуски из огурцов, пока они свеженькие и только с грядки ( ну или в рынка)

А вы знаете, что огурцы помогают снизить кровяное давление и бороться со стрессом.

А сыр моцарелла — это нежный вкус. Содержит калий, кальций натрий, фосфор.

100г сыра  — это 300 калорий (памятка для тех, кто следит за весом)

 

Ингредиенты:

• 2-3 огурца
• 1 шарик свежей моцареллы ( 225г)
• 1 средняя луковица или столько же лука порея(я предпочитаю его)
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Сок половинки лимона
• 2 веточки свежего базилика
• 2 веточки свежей мяты
• Перец черный и красный молотый по вкусу

 

Готовим:

1. Сыр моцарелла — вынуть из упаковки в мисочку (рассол стечёт, сыр не будет очень мокрым)
2. Огурцы порезать тонко.
3. Моцареллу — порезать кубиками или как вам нравится
4. Оливковое масло — налить 0,5 чайной ложки в чистую мисочку. Добавить лимонный сок, специи и зелень перемешать.
5. Лук порезать тоненькими кружочками. И – секрет этого салата – опустить в масло со специями и дать настоятся несколько минут.
6. Можно добавить мяту для украшения, а я её мелко порезала и просто добавила в салат.
7. Все ингредиенты легонько перемешать, но можно просто уложить слоями и полить маслом. Тогда моцарелла останется  целее и салат будет выглядеть как в ресторане у шеф-повара

Всё, салат готов. Быстро по времени, не сложно приготовить  и  отличный вкус. Хорош для ужина и как закуска. Мммм, попробуйте!

 

Приятного аппетита!

 

 У нас есть еще вкусные рецепты с огурцами:

[300x186]

 

Попробуйте приготовить ещё и это: 

Овощной салат с козьим сыром

Кимчхи со свежими огурцами

Салат ассорти

Салат из огурцов по-японски

Салат корейский кабачок

 

 

 

 До новых встреч !