Сир змішати з яйцем та цукром і добре розтерти.
Додати борошно, родзинки і вимішати.
З цієї маси скачати маленькі кульки, обваляти їх у борошні і обсмажити на олії з обох боків до золотистого кольору.

Приготувати соус.
Мак залити окропом, накрити кришкою і залишити на 20 хвилин, щоб добре розпарився.
Вершкове масло розтопити на водяній бані, додати сметану, мак і цукор.
Нагріти соус на слабкому вогні (не кип’ятити).
Сирники розкласти у горщики і залити соусом.
Поставити у духовку, розігріту до 180 градусів, на 15 хвилин.