Для панировки:
мука,
яйцо,
сухари,
орехи

Как готовить:

1. Для этого блюда я беру сулугуни. Нарезаю его не тонкими брусками.

2. И готовлю тройную панировку: мука, яйцо, сухари. Первым делом я очистила от скорлупы где-то с десяток грецких орехов. Смолола их в блендере и смешала с сухарями. Яйцо слегка взбила вилкой.

3. Дальше ломтики сыра панирую в таком порядке: сначала обваливаю в муке, окунаю в яйцо и окончательно панирую в сухарях.

4. Обжариваю со всех сторон в хорошо раскалённом масле очень быстро, пока он не успел расплыться по сковороде. Зазеваетесь – получите сплошную непривлекательную массу. Снимаю на салфетку, чтобы впитало лишний жир. Употребляем как горячим, так и холодным.

На гарнир я подготовила обжаренную с горчичными зёрнами спаржевую фасоль. Сбрызнула её лимонным соком.

Приятного аппетита!