Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение

Пряники "Рождественские"

[254x319]Пряники "Рождественские" медовые с пряностями

Понадобится:

• 250 г меда,
• 100 г сахара,
• 50 г сливочного масла,
• 1 яйцо,
• 1 ч. л. молотой корицы,
• 0,5 ч. л. молотой гвоздики,
• 1 щепотка мускатного ореха,
• 500 г муки,
• 2 ч. л. разрыхлителя,
• 50 г рубленых орехов,
• 30 г цукатов,
• 100 мл молока,
• 100 г крупного сахара.

Приготовление:

1. Мед, сахар и сливочное масло растопить на водяной бане, добавить 1 ст. л. воды.
До кипения не доводить. Снять с огня и дать массе остыть. Затем добавить яйцо и пряности, хорошо перемешать.
2. Духовку разогреть до 180°. Муку смешать с разрыхлителем, орехами и цукатами, добавить к масляно-медовой массе и замесить тесто.
3. Из получившегося теста сформовать пласт толщиной с палец, нарезать на небольшие кусочки и скатать из них маленькие шарики. Немного приплюснуть каждый шарик, сверху с помощью кулинарной кисточки смазать молоком. Затем обмакнуть шарики в крупный сахарный песок и выложить на противень с пергаментом.
4. Поставить в разогретую духовку и выпекать 20 мин. Готовые пряники переложить в картонную коробочку, выстланную бумажным полотенцем, закрыть и оставить на 4 ч, чтобы они стали мягче.

[300x6]