Это цитата сообщения Олька-Фасолька_К Оригинальное сообщение

Еврейские рогалики от Анны Яковлевны Резник (моё)

[показать]
На 32 штуки

Маргарин 200 г (растопить)
Сметана 200 г
Дрожжи живые 1/3 палочки ( 33г) покрошить
Ваниль, соль
Мука - сколько возьмет. Не мягко.

Раскатывать не тонко. Где-то 4 - 5 мм. 4 колобка. Раскатать , разрезать на 8 частей.
Намазывать кисленьким повидлом. Не очень обильно, чтоб не вытекло при выпечке.
Скатать.
Макать верхушку во взбитое яйцо и в сахар-песок обильно.
Класть на противень пальца три друг от друга (при выпечке сильно увеличиваются)
Противень поставить на теплое, дать подойти немного. (На плиту, пока духовка нагревается.)

Выпекать при 180 С
После выпечки вынести на холод.
На следующий день будут рассыпчатые.