Картошка-гармошка

Очень вкусная фаршированная запеченная картошка. Отличный гарнир к любому блюду!

[604x592]

Грибы мелко порезать, добавить рубленную зелень, слегка присолить и поперчить.

[604x603]

Если картофель молодой, хорошо промыть и не очищать. В каждой картошке сделать глубокие надрезы (не прорезая до конца).
В картошку, аккуратно отодвигая надрезанные пласты, вложить грибную начинку.

[604x603]

Так поступить со всеми картофелинами. Работа кропотливая и требующая терпения. Но результат того стоит.
Начиненную картошку выложить на противень (я застелила его фольгой) и слегка полить маслом. В рецепте давалось сливочное мало, но я предпочитаю растительное, поэтому слегка сбрызнула оливковым.

[604x588]
Запекать в духовку 30 минут, накрыв фольгой.
После снять фольгу и зарумянить.

[604x594]

Картошка-гармошка готова, можно подавать.

Рецепт взят в Internete. Автора не нашла, но благодарна ему за красивый и вкусный рецепт!

Приятного аппетита!