Это цитата сообщения ЭМИЛЛИ Оригинальное сообщение

Фаршированные креветки в беконе.

 

Все на том же сайте ikrevetka.ru нашла необычный рецепт — креветка фаршированная, вернее там было 2 варианта этого блюда, но я его доработала —  из 2 вариантов фарша сделала один, а креветку обернула в бекон.  Получилась чудесная горячая закуска. Летом можно приготовить на гриле на природе.

На 2 порции (12 креветок):

• креветки тигровые в панцире — 12 шт. (200г)
• крекеры — 3 шт.
• грецкие орехи чищеные — небольшая горсть (2-3 шт.)
• сыр пармезан — 30г
• лимонный сок — 2 ст.л.
• оливковое масло extra virgin — 1 ст.л.
• чеснок — 1 зубчик
• орегано — 1/2 ч.л.
• бекон сырокопченый нарезка — 6 полосок

Креветки промыть, очистить от панциря, сохраняя хвостик.
Острым ножом разрезать каждую креветку вдоль брюшка, вынуть кишечник и раскрыть креветку так, чтобы получилась форма бабочки.

Все разрезанные и очищенные креветки сложить в миску, сбрызнуть половиной лимонного сока и оставить мариноваться.
Тем временем приготовить начинку.
Для этого измельчить в блендере крекер и грецкие орехи, отдельно измельчить сыр.
На сковороде в оливковом масле обжарить раздавленную ножом дольку чеснока, вынуть ее, обжарить в этом масле крекерно-ореховую смесь  пару минут.

Затем смешать ее с измельченным сыром, добавить оставшийся лимонный сок, орегано, перемешать. Соль я не добавляла, т.к. крекеры и сыр уже соленые.
Каждую полоску бекона разделить пополам в длину.
На укороченную полоску положить распластанную креветку, выложить на нее примерно чайную ложку начинки,

обернуть креветку беконом и выложить на подготовленный противень, застеленный пекарской бумагой.
Таким образом поступить со всеми креветками — у меня получилось их 12 штук,  начинки немного осталось.

Запекать в разогретой духовке при 190 *С около 20 минут до подрумянивания бекона.
Подавать немедленно!