Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Вертута куриная
Вертута - это пирог с начинкой, определенной формовки из молдавской кухни. Я предлагаю попробовать вертуту из куриного филе. Готовится быстро, просто, получается очень вкусной!
Для приготовления понадобится:
- Филе куриное - 300-400 г
- Сыр твердый - 100-130 г
- Майонез домашний - 1 ст.л.
- Чеснок - 2 зуб.
- Зелень (по вкусу)
- Соль, перец черный молотый (по вкусу)
- Масло растительное (для обжаривания)
Куриное филе нарезать тонкими, длинными ломтями.
Сыр натереть, добавить измельченную зелень, чеснок. Немного посолить
Добавить майонез, поперчить и перемешать. Каждую пластину филе отбить молоточком. Стол немного смазать растительным маслом. Выложить пластины в длину, внахлест. Чем длиннее получится полоса, тем лучше сворачивать вертуту. Посолить и поперчить мясо. Выложить по всей длине начинку с одного края.
Аккуратно свернуть в рулет, свернуть спиралью. При необходимости закрепить деревянными шпажками. Выложить вертуту на сковороду с разогретым растительным маслом.
Обжарить на медленном огне с двух сторон до румяной корочки. Готовую вертуту выложить на тарелку, украсить овощами и зеленью. Приятного аппетита!