Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение

Янки хаш - это такая вкусная запеканочка

 

[показать]

Берем:

картофеля=1 кг

моркови=3 шт.

говядины=300 г

свинины=500 г

луковицы=2 шт

яйца 2 шт

сыр 50 г

молотый кориандр

соль,перец,зелень

Картофель, морковь чистим, заливаем  водой, добавляем соль и ставим варить.

Готовим фарш, мясо перекрутим на мясорубке.

Обжарим фарш на смальце или растительном масле, до готовности, посолить, поперчим, приправим молотым кориандром.

Форму смажем смальцем и слегка присыплем сухарями, духовку разогреть до 180°С

С готовых овощей сливаем воду и толчем в пюре и пусть оно остынет

Яйца взбиваем вилкой и добавляем в пюре, перемешаем, выложим в пюре готовый фарш, тщательно перемешаем.

Готовую массу выложим в подготовленную форму.

Сыр натрем на мелкой терке и присыплем запеканку, распределяя равномерно.

Выпекать 30 минут, до зарумянивания.

Подаем со сметаной и зеленью.