Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Куличи с росписью "Фрукты"
Состав:
Тесто:
- Мука - около 1 кг
- Молоко - 0,5 л
- Сахар - 1 ст
- Масло сливочное - 100 г
- Яйцо - 2 шт
- Дрожжи сухие - 1 п. (11 г)
- Ванильный сахар
Глазурь:
- Яичный белок- 1 шт
- Сахарная пудра - 0, 5 ст
- Пищевые красители
Приготовление:
Растворить сахар в теплом молоке и добавить растопленное сливочное масло.
Влить взбитые яйца, всыпать половину муки, ванилин и дрожжи равномерно распределяя их по тесту.
Перемешать и постепенно добавить оставшуюся муку пока тесто не станет однородным и перестанет липнуть к рукам. Тесто накрыть хлопчатобумажным полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 часа для подьема.
Затем тесто еще раз вымесить и поставить в тепло еще на 20 минут.
Разложить тесто по смазанным формам, накрыть полотенцем и поставить сверху на разогретую духовку, дать постоять 5-7 минут.
Отправить формы с тестом в разогретую до 200 °C духовку и выпекать при такой температуре 15 минут. Затем температуру убавить до 170°C и выпекать до готовности.
Тем временем взбить яичный белок до устойчивой пены и постепенно ввести сахарную пудру продолжая взбивать. Готовые куличи достать из форм и смазать глазурью горячими, чтобы глазурь быстро застыла.
Небольшие части глазури смешать с красителями и сверху на застывшей поверхности куличей нарисовать фрукты.
Когда рисунок подсохнет, можно обвести контур поярче и по кромке помадки нарисовать узор.
art-kyhnia.ru/vipechka2/39-kulichi-s-rospisyu-frukty-mk-ot-eleny.html