Сыр "Пошехонский" в домашних условиях
30-03-2015 03:04
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Сыр "Пошехонский" в домашних условиях
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Сыр "Пошехонский" в домашних условиях
Сыр получается очень приятной консистенции и хорошо хранится. Для пикантности я добавляю оливки.
Описание приготовления:
Приготовим сыр "Пошехонский" в домашних условиях. Сыр готовится на основе творожной массы, смешанной с молоком, маслом, яйцами, содой и зеленью. Для особой пикантности добавляем в сыр оливки. Готовый сыр отлично подходит к вину! Хорошего дня!
Ингредиенты:
- Творог — 1 Килограмм
- Молоко — 1 Литр
- Яйца — 2 Штуки
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Сода — 1 Чайная ложка
- Оливки — 50 Грамм
- Маслины — 50 Грамм
- Зелень — По вкусу
Засыпаем творог в кастрюлю, вливаем молоко. Перемешиваем и доводим до кипения, сверху должна проявится светлая сыворотка.
Застелите дуршлаг марлей и поместите его на кастрюлю. Перелейте сырную смесь в дуршлаг и отцедите сыворотку. Оставшуюся массу поместите в холодильник на 40 минут.
Размягченное сливочное масло соедините с яйцами и содой.
Перелейте массу в кастрюлю и добавьте измельченную зелень. Подогрейте массу на медленном огне.
Добавьте творог из холодильника, тщательно все размяв вилкой.
Когда закипит, перемешиваем все деревянной ложкой и доводим до однородности. Для плотности сыра выдерживаем массу на огне 25-30 минут. Переложите сыр в посуду для хранения, добавьте оливки и маслины (целиком), равномерно распределив их. Накройте сыр пленкой, смазанной сливочным маслом и поставьте на 1 сутки в холодильник.
Приятного аппетита! источник
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Сыр "Пошехонский" в домашних условиях | Sova_OLya - Дневник Sova_OLya |
Лента друзей Sova_OLya
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»