[показать]


Очень вкусно с селёдкой, закуска прекрасно подходит к праздничному столу, украсив его.

Потребуется:

300 гр хорошего картофеля
1 небольшая луковица
50 гр растопленного сл. масла
1 зубчик чеснока
соль
молотый черный перец
укроп
петрушка

Для начинки:

Селёдка
Копченый или солёный лосось
Свежий огурец
Ферментный сыр с зеленью /Philadelphia/
Сметана
Несколько чёрных маслин
Листья салата
Красный лук
Несколько ягод клюквы

Способ приготовления:

Картофель натереть на свекольной тёрке, отжать сок, натереть лук, выдавить чеснок, добавить соль, перец, измельченную зелень, вылить растопленное масло, всё тщательно перемешать. Массу распределять в силиконовые формочки для кексов, в каждую формочку примерно по доброй ст. ложке. Запекать в разогретой дл 200гр С духовке 20 минут. /т.к. духовки греют по разному, следить, чтобы не подгорели/.

Испечённые гнёздышки извлечь из формы, начинить одни: по 1 ч. ложке сметаны, кусочек сельди, кружок огурца, лука, пару клюквин.

Другие: по 1 ч. ложке натертого сыра Philadelphia, кусочек копченого лосося, кружок огурца и пару маслин.

"Гнёздышки" очень вкусны и горячие, и холодные.

Приятного аппетита!