Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
Пикантные жарено-маринованные грибочки.
Пикантные жарено-маринованные грибочки
Это блюдо очень понравится любителям грибов. Вешенки, приготовленные по такому рецепту, напоминают маринованные, но одновременно им характерен и вкус жареных грибочков.
Состав:
500 г вешенок, 3 зубчика чеснока, свежая петрушка, уксус яблочный, растительное масло, соль и перец.
Приготовление:
Свежие грибы вешенки нужно тщательно вымыть и дать обсохнуть. Разделить веточки вешенок на отдельные грибы, срезать с каждого уплотненную часть ножки – это, как правило, примерно 1-2 см.
Мелко порезать петрушку, чеснок пропустить через специальный пресс или тоже измельчить ножом. Смешать чеснок с петрушкой в небольшой мисочке. Это будет пикантный маринад для грибочков.
Этот рецепт приготовления грибов очень прост. Необходимо обжарить в растительном масле вешенки небольшими порциями. Выкладывайте каждый грибочек по отдельности. Обжаривать их нужно с двух сторон, пока появится золотистый оттенок.
Обжаренные грибы выкладываем на плоское блюдо в один слой. Пока они не остыли, солим, приправляем перчиком. На каждую вешенку выкладываем немного чесночного маринада. Сверху нужно сбрызнуть яблочным уксусом.
Таким способом обжарить все грибочки.
Хотите узнать, как готовить грибы вешенки с настоящим пикантным вкусом? Рекомендую их после обжарки переложить вместе с маринадом в посуду с крышкой и дать некоторое время настояться. Аромат и вкус будут просто неимоверными!
Примечание:
Приготовление блюд из грибов не занимает много времени. А по питательным свойствам их часто сравнивают с мясом. Для постующих этот рецепт может стать отличной находкой.
Приятного аппетита!