Мясной и без выпечки? Кому интересно, прошу. Все как всегда :быстро и из простых продуктов.

Куриную грудку перемолоть в блендере, добавить специи, мягкий сыр (у меня филодельфия) и предварительно отваренный горошек. (если не любите горох, можно не добавлять или заменить на шпинат. Шпинат придаст свой вкус. Пробуйте и решайте, что вам больше по вкусу!) Горошек можно оставить целиком или перемолоть вместе с мясом, это дело вкуса. Хорошо перемешать.

Отварить рис ТМ Мистраль, дать остыть.

Лук и чеснок почистить, порезать произвольно. Обжарить на оливковом масле пару минут. Почистить грибы, порезать, добавить к луку. Обжарить 2-3 минуты. Добавить специи и рис. Дать остыть, перемолоть в блендере.

На лист фольги или пищевой пленки укладываем мясной фарш с горошком. Отступив от краев, укладываем грибную начинку с рисом. Присыпать начинку рубленным орехом и мелко порезанным укропом. Свернуть рулетом. Ставим рулет в холод на час.

Перед подачей верх украсить порезанным укропом и розовым перцем. Порезать рулет порционно. Рецепт авторский.