Этот рецепт оставляет простор для смелых экспериментов. В тесто можно добавить изюм, измельчённые грецкие орехи, чернослив. Можно использовать вместо молока взбитые сливки или мороженое — выбирай начинку по душе!
Ингредиенты
250 г маргарина, 50 г сахара, 100 г коричневого сахара, 1 яичный желток, 2 ч. л. ванильного экстракта, 200 г муки, 0,5 ч. л. соли, 150 г шоколада кусочками, 250 г растопленного чёрного шоколада, 250 мл молока.
Приготовление
Смешай маргарин, белый и коричневый сахар в глубокой миске. Необязательно использовать коричневый сахар, его вполне можно заменить обычным. Когда смесь станет однородной, добавь к ней яичный желток и ванильный экстракт, хорошенько вымеси тесто. Введи в тесто муку и соль. В готовое тесто всыпь раскрошенный шоколад и другие ингредиенты на свое усмотрение: сухофрукты или орешки.
Выложи кексы в формы, предварительно смазав их маслом. Сделай углубление в каждом кексе. Помести формочки в холодильник на 20 минут, чтобы они хорошо охладились.