СЫРНОЕ СУФЛЕ

 

Ингредиенты:

 

- Сыр — 150 г

- Яйца куриные — 2 шт.

- Масло сливочное — 50 г

- Мука — 50 г

- Молоко коровье — 1 ст.

 

Приготовление:

 

1. Подготовить ингредиенты. 

2. В кастрюле растопить сливочное масло. Добавить муку, постоянно помешивая.

3. Медленно влить молоко, продолжая мешать смесь.

4. Нарезать сыр небольшими кусочками.

5. Добавить сыр в кастрюлю и мешать, пока он не расплавится.

6. Снять кастрюлю с огня, добавить в смесь яичные желтки и хорошо перемешать.

7. Яичные белки взбить в крутую пену.

8. Добавить белки в сырную смесь.

9. Аккуратно и плавно перемешать до однородности.

10. Смазать формы сливочным маслом и присыпать мукой. Влить сырную смесь.

11. Выпекать в течение 20-25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

 

Приятного аппетита!