• Авторизация
Дневник Mashany Лента друзей - Дневник - Полная версия


СЫРНЫЙ КЕКС "МРАМОРНЫЙ" - НЕОБЫЧНЫЙ РАЗРЕЗ, ИНТЕРЕСНАЯ СТРУКТУРА И УДИВИТЕЛЬНО БОГАТЫЙ ВКУС! 06-09-2016 07:25 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Сырный кекс "Мраморный" - необычный разрез, интересная структура и удивительно богатый вкус!

Предлагаю Вам отведать чудо-кекс, настоящий праздник вкуса для всех любителей выпечки с сыром... с большим количеством сыра! А еще кекс получается очень красивым в разрезе: с мраморным рисунком и большим количеством дыр... Интересно? Заходите и я Вас угощу.

[показать]

[показать]

[показать]
 

[показать] Мраморный сыр и сулугуни натереть на крупной терке.

 

[показать] Просеять муку, добавить в нее соль, соду и разрыхлитель и хорошо перемешать.

 

[показать] В миску вылить кефир, добавить яйца и растительное масло. 
Венчиком перемешать (1-2 мин) до однородного состояния. 
Взбивать не надо!

 

[показать] В 3-4 приема к жидким ингредиентам добавим сухую смесь, каждый раз хорошо перемешивая тесто лопаточкой.
Тесто должно быть как на оладьи: густое, вязкое.

 

[показать] Добавляем два вида сыра и еще раз хорошо перемешиваем тесто.

 

[показать] Две прямоугольные формы для кекса: я взяла одну металлическую, вторую силиконовую. Размер форм 20 х 10 х 6 см.
Металлическую смазываем растительным маслом и присыпаем мукой, силиконовую не смазываем. 
Выкладываем тесто. 

 

[показать]

Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 60 - 65 мин. Ориентируйтесь по своей духовке!


ВНИМАНИЕ: не используйте одну большую форму, кекс не пропечется!!!
Можно испечь в специальной форме для кекса с трубой посередине, тогда надо выпекать кекс 1 ч. 20 мин - 1 ч. 30 мин. 
Даем немного остыть кексам в формах, а затем вытаскиваем и полностью остужаем.
Очень вкусен кекс со сладким кофе или чаем! 

[показать] 

[показать]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник СЫРНЫЙ КЕКС "МРАМОРНЫЙ" - НЕОБЫЧНЫЙ РАЗРЕЗ, ИНТЕРЕСНАЯ СТРУКТУРА И УДИВИТЕЛЬНО БОГАТЫЙ ВКУС! | Mashany - Дневник Mashany | Лента друзей Mashany / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»