Закуска из селёдки "Клубничка"

[показать]

Ингредиенты:

сельдь с/с 1 шт.
  лук синий 1 шт.
  зелень укропа
  свёкла 1 шт.
  картофель 2-3 шт.
  сок лимона
  оливковое масло
  зелень петрушки
  кунжут

Приготовление:
Картофель и свёклу отварить на пару. Очистить, остудить.

Свёклу натереть на мелкой тёрке, картофель истолочь в пюре, смешать.

Сельдь и лук нарезать мелкими кубиками, смешать с измельчённой зеленью укропа.

Из свекольно-картофельной массы сделать небольшую лепёшечку, в середину поместить чайную ложку селёдочной начинки, сформировать *пирожок* в виде клубнички.

Из оливкового масла и сока лимона приготовить соус, полить все *клубнички*, посыпать кунжутом.

                    
Из петрушки сделать *хвостики*.

ovkuse