ИНГРЕДИЕНТЫ

из расчета 2 корзинки на порцию:

куриное филе - 400г,

хвосты тигровых креветок - 200г,

брокколи - 150г,

моцарелла - 1шарик(125г),

желток перепелиных яиц - 6шт,

соль морская,

перец ч.м,

соевый соус "Киккоман" - 2 ст.л,

масло оливковое - 1,5 ст.л,

кинза - пару веточек,

листовой салат для украшения.

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Куриное филе нарезать вдоль на шесть одинаковых частей.

 

Тоненько отбить через полиэтиленовый пакет. Смазать его соевым соусом и оливковым маслом, оставить мариноваться.

 

Разморозить и очистить креветки, удалить кишку. Замариновать их в соевом соусе, добавить чайную ложку оливкового масла, чуть посолить (если необходимо) и поперчить.

 

Брокколи бланшировать в подсоленной воде несколько минут до полуготовности.

 

Выстелить формы для кексов отбитым куриным филе. Поперчить.

 

Нарезать моцареллу. В каждую формочку положить кусочек моцареллы, нарезанную креветку, пару листиков кинзы и брокколи.

 

Запечь в духовке при 200* 10-15 минут.

 

При подаче украсить листовым салатом, вбить в каждую корзинку по перепелиному желтку.