Продукты:

 

1ст. кукурузной муки

1ст. кефира

1ст. молока

2 яйца

0,5ч.л. соды

соль,сахар по вкусу

2ст.л. ложки растительного масла

1ст.л. пшеничной муки на всякий случай :)

 

Процесс:

 

Кукурузные блинчики получаются суше пшеничных.В связи с этим особенности выпекания:блин наливать небольшого диаметра,маленькие блинчики легче снимаются.Сковородку почаще смазывать маслом и готовые блины тоже смазывать маслом не скупясь )

 

Кукурузную муку просеять,добавить соль и сахар,залить кефиром и оставить на 20 минут.

 

:  Молоко подогреть до горячего.Яйца взбить венчиком или миксером,продолжая взбивать,влить горячее молоко.

 

  В кукурузную смесь всыпать соду,влить яично-молочную смесь,перемешать.Вмешать растительное масло.

 

Разогреть сковороду,смазать маслом,наливать блин не тонко,хорошо зажаривать.Если блинчики будут плохо сниматься, в тесто можно добавить столовую ложку пшеничной муки. Я обычно к третьему блину приспосабливаюсь уже ...

http://nakuhne.net.ru/recipes/kukuruznye_blinchiki.html

 

Снятый блин смазать маслом.Блинчики толще обычных,достаточно ломкие,но очень вкусные!