[показать]Рис для суши 1 стакан 

рисовый уксус 50 мл

сахар 2 ч. л.

соль ½ ч. л.

семга копченая 

авокадо 2 шт.

сыр сливочный 

сливки 33-35% 100 мл

дольки лимона 8 шт.

петрушка 2 веточки

укроп 2 веточки

имбирь маринованный по вкусу

кунжут 20 г

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 

Рис сварить согласно инструкции на упаковке. Обязательно с добавлением рисового уксуса, сахара и соли. Рис остудить.

 

Взять кольцо от разъемной формы для торта диаметром 18-20 см и поставить на блюдо. Выложить половину риса равномерно, тонким слоем, смачивая руки водой.

 

Авокадо очистить и порезать мелким кубиком, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнел. Выложить авокадо на рис.

 

Приготовить крем. Взбить сливки, добавить сливочный сыр и хорошо перемешать.

 

Смазать торт половиной крема. Оставшийся крем убрать в холодильник.

 

Семгу порезать мелким кубиком и выложить следующим слоем. Немного семги оставить для украшения торта.

 

На семгу снова выложить рис очень тонким слоем.

 

Закрыть наш торт чем-нибудь подходящим по форме и придавить грузом. Поставить в холодильник на 2 часа.

 

Через два час достать торт и убрать груз. Осторожно снять кольцо. Торт хорошо держит форму. 

 

Смазать верх торта оставшимся сливочно-сырным кремом. Украсить по своему желанию. Я украсила дольками лимона, розочками из семги и имбиря, зеленью петрушки, укропа, кунжутом.

[640x464]

 

Подаем с соевым соусом. Приятного аппетита!