[показать]

Ингредиенты:

 

Моцарелла – 450 г.;

Тесто для пиццы (домашнее или магазинное) – 900 г.;

Оливковое масло;

Чесночный порошок;

Орегано;

Соль;

Тертый твердый сыр (типа пармезана) – 1 стакан;

Томатный соус.

 

 

Приготовление:

 

Духовку нагрейте до 220 градусов. Застелите 2 противня бумагой для выпечки.

Моцареллу нарежьте на тонкие полоски-бревнышки.

Разделочную доску присыпьте мукой и раскатайте половину теста (450 г) в большой прямоугольник 20 на 40 см.

Разрежьте раскатанное тесто на полоски шириной в 5 см и длиной – в 20.

В середину каждой полоски выложите палочку моцареллы и плотно закройте ее тестом.

Каждую палочку раскатайте по доске, чтобы плотно закрепить тесто.

Переложите все палочки на противень и оставьте на полчаса подняться.

Пока тесто поднимается, займитесь второй порцией теста и повторите ту же процедуру.

Палочки смажьте оливковым маслом и щедро присыпьте чесночным порошком, орегано, солью и тертым сыром.

Поставьте противни в разогретую духовку и немедля уменьшите температуру до 175 градусов. Выпекайте 15-20 минут пока тестоне поднялось и не подзолотилось.

Остудите и подавайте теплыми с томатным соусом.