Хрустящая картофельная корочка всегда выглядит аппетитно, а если к готовому блюду добавить сметану, то это и вкусно.

[680x452]

 

Ингредиенты:

Картошка варенная-5 штук

Яйца-2 штуки

Масло сливочное-30 грамм

Молоко-30 миллилитров

Сухари панировочные-80 грамм

Соль-3 грамма

Перец молотый белый-1 грамм

Сыр твердых сортов-150 грамм

Масло кукурузное для обжаривания

 

Способ приготовления:

Молоко поставить на огонь, добавить сливочное масло, крупно нарезанный отваренный картофель, соль, перец и проварить 1 минуту. Картофель потолочь как на пюре, студить и вбить 2 яйца. Масса должна получить густая, но липкая.

Сыр нарезать на столбики, размером 1 на 5 сантиметров.

Сделать из картофельной массы лепешку в середину положить сырную палочку и залепить концы.

Жарить на кукурузном масле до румяности с обеих сторон.

[640x480]