Овощи, запеченные в духовке, с пряным чесночным соусом.

[700x466]

 

Сегодня мы можем приготовить сразу два блюда из овощей: бесподобные овощи запеченные в духовке с пряным чесночным соусом - не просто полезное, а восхитительно вкусное блюдо и запеканку из моркови с овощами. 

Лично я приготовлю и то, и другое. Уж, очень люблю полезные рецепты с насыщенным вкусом! Тем более, что диетологи постоянно рекомендуют употреблять в качестве гарнира или легкого ужина именно правильно приготовленные овощи в духовке.

 

Запеканка из моркови с овощами

 

[620x465]

 

Ингредиенты

Морковь-2 штуки

Цветная капуста-200 грамм

Лук репчатый-1 штука

Перец болгарский-1 штука

Яйцо-1 штука

Молоко-70 миллилитров

Сметана-130 миллилитров

Мука-60 грамм

Укроп-5 стеблей

Сырок плавленый-1 штука

Масло сливочное-50 грамм

Соль

 

Способ приготовления

Все овощи помыть, очистить и нарезать привычным для вас способом. В сковородке разогреть сливочное масло (30 грамм) и обжарить овощи на слабом огне в течение 10 минут. Посолить овощи по вкусу.

Смешать в отдельной посуде яйцо, молоко, сметану и муку. Мукой корректируем густоту соуса, чтобы он не был сильно редким, но легко стекал с ложки.

Дно формы для выпечки смазать 20 граммами сливочного масла, поместить овощи и залить соусом. Сверху посыпать натертым сырком. Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов. Готовую запеканку посыпать нарезанным укропом.