[700x466]

В картофельный крем можно (на любителя) добавлять горчицу с цельными зернышками.

 

Ингредиенты (из расчета 4-х порций):

 

— 4 – 5 картофелин, 

2 баклажана, 

20 грамм сливочного масла, 

100 мл сливок, 

растительное масло, перец, соль.

 

Готовим:

— вымыть баклажаны, нарезать их длинными пластинками. Натереть их солью и оставить на 15 – 20 минут. Смазать растительным маслом и обжарить на гриле (сковородке) до полной готовности;

 

— очистить картофель и отварить в немного подсоленной воде. Размять в пюре. Добавить к нему сливочное масло и теплые сливки. Взбить все в пышную массу. Ко всему добавить мелко нарезанную кинзу и перемешать;

 

— на баклажанные пластинки выложить картофельный крем с кинзой и свернуть рулетиками;

 

— выложить блюдо и посыпать черным перцем по вкусу;

 

— подавать можно и в качестве закуски, как горячим, так и холодным.

 

С такими вкусными рулетиками и фигуру сохранишь, и организм подбодришь, и семью накормишь — оригинально и вкусно, и полезно.

http://moj-recept.ru