Бисквит высотой 7 см в мультиварке
25-08-2015 08:50
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[320x240] Всю массу перекладываем в мультиварку (я застелила пергаментом) и на "выпечку" 50+25 минут.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Ингредиенты
Яйцо 4 шт.
Мука 1 ст.
Сахар 1 ст.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Способ приготовления
Разделяем яйца (холодные) на белки и желтки.
Взбиваем миксером на высоких оборотах белки до стоячих пиков (минуты 3-4), а только после этого добавляем понемножку половину стакана сахара. Продолжаем взбивать, пока белки с сахаром не станут стоячими пиками (3-4 минуты).
Венчики миксера не моем, они остаются в белково-сахарной массе, а сразу начинаем ими же взбивать желтки с второй половиной сахара. Когда масса густеет и увеличивается в объеме, все готово.
Добавляем муку с разрыхлителем в желточно-сахарную смесь и перемешиваем тщательно. Получается пышная упругая плотная тестовая масса. В эту массу добавляем белки с сахаром и перемешиваем деревянной лопакой (сухой). Получается пышное белковое тесто.
[320x240] Всю массу перекладываем в мультиварку (я застелила пергаментом) и на "выпечку" 50+25 минут.
После выпечки не открываем хотя бы полчаса.
Время приготовления: 75
Конечно, можно печь в духовке. Только я не пробовала.
В инструкции к моей мультиварке написано, что на "Выпечке" температура 120С
Комментарии (13):
татьяна_дяглова
25-08-2015-11:31
удалить
Мне нравится готовить в мультиварке, спасибо!
ЕленаВладимир
25-08-2015-13:39
удалить
Спасибо! Пекла тоже в мулте ,но шоколадный,найденный
в дневнике чьем-то.Тоже на ура.Мука-250,сода-1,5 ч.л.,соль 1 ч.л.,какао-55 г.,яйцо -2,сахар-300,слив.масло-60 г.,раст.масло-60 г.,молоко-280мл.,уксус-1 ст.л. Может у Вас утащила?
Vips, экспериментирую в мультиварке:пеку шарлотки "на глаз":3 яйца , сахар, мука до консистенции густой сметаны, сода с уксусом, граммов 100 растопленного масла. Варианты:слива дольками плюс шоколад и пряности, яблоки с корицей и изюмом, вишня и т.п.Высота нормальная, единственное, что не устраивает:хочется сверху корочки запеченной..
Благодарю за рецепт. Обязательно попробуем. 
Боева_Светлана
26-08-2015-11:38
удалить
Последнее время все готовлю в мультиварке, обязательно попробую испечь бисквит! Спасибо!
Lusya_Musya
27-08-2015-09:26
удалить
Спасибо! Надо попробовать.Долго меня уговаривали купить мультиварку,даже предлагали вернуть деньги, если не понравится.Купила мультиварку-скороварку,теперь ласково называю "волшебный горшочек".
Спасибо.Обязательно попробую:)
Благодарю за рецепт.
Благодарю! Попробую испечь, я только манник пекла в мультиварке.
Комментарии (13):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Бисквит высотой 7 см в мультиварке | VIPs - Лучшее из лучшего! |
Лента друзей VIPs
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»