Cалат из зеленых помидор дольками

[604x453]

 

 

Ингредиенты:

- 1 кг лука

- 1,5 кг моркови

- 3 кг недозрелых помидор

- 300 г сахара

- 300 г масла

- 2 столовые ложки с горкой соли

- 200 г яблочного уксуса

 

Рецепт приготовления:

1. Для приготовления салата натрите морковь на крупной терке, лук нарежьте полукольцами, а помидоры кружочками.

2. Овощи переложите в большую посуду и перемешайте. Дайте настояться салату около 12 часов, а затем слейте весь образовавшийся сок.

3. После этого влейте в салат растительное масло, яблочный уксус и всыпьте сахар.

4. Проварите получившуюся массу в течение получаса, а затем разложите в чистые банки и стерилизуйте их около 5 минут, после чего закатайте.

5. Банки с салатом переверните и укутайте до полного остывания.