Ингредиенты для "Хлеб "Петит"":

• 
  Мука пшеничная — 370 г


• 
  Яйцо — 1 шт


• 
  Мед — 2 ст. л.


• 
  Масло сливочное — 30 г


• 
  Вода — 160 мл


• 
  Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 1.5 ч. л.


• 
  Соль — 0.3 ч. л.


• 
  Хлопья овсяные — 10 г


• 
  Масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч. л.

Рецепт "Хлеб "Петит"":

[показать]

Дрожжевое тесто можно замесить как руками, так и с помощью хлебопечки, я обычно использую второй вариант. В ведерко хлебопечки наливаю теплую воду, добавляю дрожжи и оставляю примерно на 5-10 минут.

[показать]

Затем добавляю просеянную муку, яйцо, размягченное сливочное масло, соль, мед (если мед густой, нагрейте его немного в микроволновке).

[показать]

Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста.

[показать]

Даю тесту в теплом месте увеличиться в объеме в два-три раза.

[показать]

Пока тесто поднимается, измельчаю в кофемолке овсяные хлопья, просеиваю их.

[показать]

Поднявшееся тесто уминаю и делю на 10 равных частей (примерно по 62-64 грамма), формую шарики (я чуть расплющиваю шарик, снова собираю в шар, соединяя края кружочка и сильно защипывая их, затем переворачиваю защипом вниз).

[показать]

Тесто накрываю пленкой и даю ему увеличиться в объеме в 2 раза.

[показать]

Круглой ручкой от деревянной ложки нажимаю по середине каждого шара теста.

[показать]

Противень смазываю растительным маслом, аккуратно перекладываю на него заготовки, через ситечко посыпаю их измельченными овсяными хлопьями.

[показать]

Выпекаю хлеб в духовке при температуре 180 градусов примерно 17-20 минут (время выпечки зависит от характеристик духовки) до золотистого цвета. Приятного Вам аппетита!