Добавить тертый сыр и шпинатную пасту.

Совет от шеф-повара! Для шпинатной пасты нужно ошпарить свежий шпинат, добавить соль и измельчить в блендере.

Влить сливки или обезжиренное молоко/воду.

Перемешать.

Вылить яичную смесь на сковороду.

Традиционным способом приготовить омлет.

На готовый омлет выложить заранее нарезанный кубиками сыр, слегка подсушенные помидоры черри. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Картофельно-луковый омлет

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель

яйца куриные

5 шт.

лук

1 шт.

масло растительное

 

 

масло оливковое

 

 

соль

 

 

перец

майонез

   Нарезать лук полукольцами.

Очистить и порезать картошку тонкими ломтиками.

Смешать с луком, посолить, поперчить и обжарить в растительном масле до мягкости.

Снять с огня, максимально слить масло.

Яйца взбить до однородной консистенции, посолить, поперчить

Соединить яйца с картошкой, перемешать.

                                                                                                             

Разогреть сковороду с оливковым маслом и вылить на нее картофельно-яичную смесь.

Лопаткой разровнять, убавить огонь и через 2-3 минуты, когда тортилья обжарится, перевернуть ее. Повторить 3-4 раза, чтобы весь картофель хорошо прожарился.

 

Подавать с чесночным майонезом. Приятного аппетита!

 

 

 

 

Омлет в мексиканском стиле

 

яйца куриные

2 шт.

сливки молочные

30 мл

масло сливочное

30 г

овощная смесь

100 г

соль

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Яйца соединить со сливками или молоком, посолить по вкусу.

 

Перемешать до однородности, но не взбивать!

 

 

Сливочное масло растопить на сковородке, вылить молочно-яичную смесь. Поджарить омлет на низком огне, чтобы края немного побелели.

Для начинки можно использовать готовую овощную смесь по-мексикански в соусе.

 

На край омлетного блинчика выложить щедрую порцию смеси, накрыть второй половиной, хорошо прогреть.

 

 

Подавать немедленно! Блюдо можно дополнить свежим или отварным горошком, болгарским перцем