Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
МОРКОВНЫЙ НЕКТАР С МЯКОТЬЮ.
МОРКОВНЫЙ НЕКТАР С МЯКОТЬЮ
Для любителей всего яркого и позитивного. А также полезного, вкусного, низкокалорийного.
Морковный нектар с мякотью можно заготовить впрок, а можно готовить по мере необходимости круглый год. Польза именно такого нектара в сохранении пищевых волокон.
Количество сахара можно регулировать по своему вкусу.
Необходимо:
- Морковь — 0,5 кг (в чищеном виде)
- Вода — 1 л (общее кол-во)
- Сахар — 90-100 г (зависит от сладости моркови)
- Лимонная кислота — 1/4 ч.л.(без горки!) (можно заменить лимонным соком, но если будете закатывать, то добавьте лучше кислоту, она предотвратит порчу продукта, так как морковь овощ пресный)
Приготовление:
Морковь почистить, нарезать на кусочки.
Залить водой. (Из общего количества воды использовать столько, чтобы морковь почти покрылась водой.)
Варить на тихом огне 30-40 минут до полного размягчения моркови.
При помощи погружного блендера сделать морковное пюре, морковь я не охлаждаю. Воду не сливать.
Также можно воспользоваться комбайном или стационарным блендером.
Добавить остальную воду, сахар и лимонную кислоту. Поставить на огонь и довести до кипения.
Если морковный нектар получился слишком густым для вас — добавьте ещё жидкости.
Морковный нектар можно пить сразу, предварительно охладив, а можно кипящий нектар влить в стерильные банки и закатать впрок.
Приятного аппетита!
Любите морковь? Приготовьте восхитительный морковный торт.
http://www.gurmel.ru/nektar-morkovnyj-s-myakotyu/
ТЫКВЕННЫЙ СОК
Тыквенный сок получается действительно очень вкусным, его с удовольствием пьют дети и даже не любители этого полезного овоща. Готовить тыквенный сок очень просто, варить его можно как на плите, так и в мультиварке. Сок из тыквы по этому рецепту можно заготовить на зиму.
Вам понадобится:
- 1 кг. тыквы (без кожуры и косточек)
- 500 гр. моркови
- 200 гр. сахара
- 2 - 2,5 литра воды
- 1 лимон или 0,5 ч. ложки лимонной кислоты
Если тыквенный сок готовить на зиму, пропорции такие:
- 3 кг. тыквы (без косточек и кожуры)
- 1,5 кг. моркови
- 5 литров воды
- 15 гр. лимонной кислоты
Рецепт приготовления тыквенного сока:
| Тыкву и морковь почистить и нарезать небольшими кусочками. |
 [300x225] |
| Сложить тыкву с морковью в чашу мультиварки или кастрюлю (если варить сок на плите). |
 [300x225] |
|
Залить овощи 1 литром воды. Если готовить в мультиварке: Установить программу "Тушение", время приготовления 1 час. Если варить сок в кастрюле: Варить в течении часа, сначала на сильном огне, чтобы тыква закипела, потом убавить огонь и тушить на огне чуть меньше среднего. |
 [300x225] |
| Когда тыква сварится воду слить в отдельную ёмкость (НЕ ВЫЛИВАТЬ). |
 [300x225] |
| Овощи измельчить блендером. |
 [300x225] |
| Измельченные овощи положить обратно в чашу или кастрюлю (если вы варили на плите). |
 [300x225] |
| Насыпать сахар. Выдавить сок лимона или добавить лимонную кислоту. |
 [300x225] |
| Налить еще 1 или 1,5 литра воды (количество воды зависит от густоты напитка которую вы хотите). Установить программу "Тушение" и варить еще 15 минут (с момента закипания). |
 [300x225] |
|
Тыквенный сок готов! Сок остудите и перелейте в графин. Если вы готовите напиток на зиму, то простерилизуйте банки и разлейте сок по банкам. |
 [300x225] |
Приятного аппетита!
http://puzyirik.ru/tykvennyj-sok/