- молоко - 150 мл
- яйцо - 4 шт.
- творог - 500 г
- вишня - 1/2 ст.
- мука - 300 г
- масло растительное - 3 ст. л.
- сметана - 6 ст. л.
- сахар - 8 ст. л.
- соль - щепотка
- разрыхлитель - 1 ч. л.
Для начала делаем тонкие блинчики по любому любимому вами рецепту. Я замесила тесто из 3 ст. л. сметаны, 1 яйца, 3 ст. л. сахара и соли, добавила молока. Просеянную муку и разрыхлитель. Всё хорошенько перемешала. Если получается густовато, то добавляю сколько нужно кипятка. Добавляем растительное масло и ещё раз всё перемешиваем.
Выпекаем тонкие блинчики.
Для начинки творог растираем с 2 ст. л. сахара и 1 яйцом. У вишни если нужно удаляем косточки и сливаем сок. Кладём начинку на край блина и сворачиваем рулетом.
Все рулетики укладываем спиралькой в смазанную маслом форму.
В отдельной миске взбиваем 2 яйца с 3 ст. л. сахара, добавляем 3 ст. л. сметаны и ещё раз немного взбиваем.
Этим кремом заливаем наш пирог и выпекаем в предварительно разогретой до 190°C духовке 30-35 минут.
Наш пирог готов. Приятного чаепития и Вам!