Очень простой, вкусный и полезный рецепт.
Ингредиенты
Картофель средний — 10 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь средняя — 1 шт
Кабачок средний — 1 шт
Брокколи замороженная — 100 г
Сметана — 200 г
Петрушка
Сыр твердый — 100 г
Соль (по вкусу)
Перец черный молотый (по вкусу)
Подсолнечное масло
Способ приготовления овощной запеканки:
1.Чистим картофель и нарезаем его кружочками.
2.Лук нарезаем кубиками.
3.Морковь нарезаем кружочками.
4.Кабачок нарезаем кубиками.
5.Брокколи нарезаем крупными кусочками.
6.Зелень мелко рубим и перемешиваем со сметаной. 7.Сыр трем на крупной терке.
8.Форму для выпечки застилаем бумагой для выпечки и смазываем подсолнечным маслом.
9.Выкладываем в форму слоями картофель, лук, морковь, кабачок и брокколи.
10.Заливаем все это сверху сметаной с зеленью, солим и перчим по вкусу, накрываем сверху бумагой для выпечки и отправляем в духовку минут 40 -50.
11.Потом посыпаем нашу запеканку тертым сыром и отправляем в духовку еще минут на 15.
Наша запеканка готова.