1. Куриную печень обжарить на раскаленном растительном масле с солью и перцем.
2. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать дольками и обжарить на растительном масле. Добавить в яблоки сахар и мелко порубленный имбирь. Когда сахар начнет карамелизоваться, добавить вино и тушить яблоки 10-15 минут.
3. Добавить в сковороду с яблоками печень. Сбрызнуть винным уксусом.