Это быстрый и несложный рулет из вкусного универсального теста с начинкой из сыра и зелени. Его также можно готовить и с любыми другими начинками. Рецепт прислала Елена Лебедь:

В этом рецепте интересно тесто, готовится быстро, получается слоистым. Это тесто прекрасно подходит для любых рулетов со сладкой и несладкой начинкой или открытых пирогов. Также можно его использовать для приготовления маленьких пирожков в духовке. Все варианты одинаково вкусны и в теплом, и холодном виде.

[показать]

Состав:

Для теста:

• 80 г сливочного масла
• 150 г сметаны
• 250 г муки
• 0,5 ч. ложки соды
•  щепотка соли

Для начинки:

• 400 г сыра «Фета» (или адыгейский сыр + творог)
• зелень

Рецепт рулета с сыром и зеленью:

1. Готовим тесто для рулетов. Из сметаны, просеянной муки, соды, соли и размягченного масла быстро замесить тесто. Оно получается немного неоднородным, слегка липнущим к рукам. Так и должно быть, ничего не добавлять (ни муки, ни сметаны), после отдыха в холодильнике оно станет однородным и очень послушным в работе.

   [показать]

2. Тесто для рулетов

3. Тесто поставить в холодильник минимум на 40 минут, можно оставить на ночь. Повторюсь, из этого теста можно приготовить любые закусочные рулеты. Например, очень вкусна такая начинка из творога: творог, адыгейский сыр, перец, зелень и оливки. В данном рецепте готовим очень простой рулет с начинкой из сыра феты с зеленью.
4. Итак, тесто разделить на две части. Каждую раскатать, смазать размягченным маслом (этого можно и не делать).

   [показать]

5. Раскатываем

6. Сверху покрошить фету кусочками и зелень.

   [показать]

7. Посыпаем сыром и зеленью

8. Свернуть рулетом и смазать молоком.

   [показать]Сформированные рулеты

9. Запекать рулеты с сыром при 180-190 °С в духовке до зарумянивания. Это примерно 30 минут.

   [показать]

10. Выпекаем в духовке

Рулеты с сыром и зеленью вкусны и в теплом, и в холодном виде.

[показать]

Рулет с сыром и зеленью

Предлагаю еще один вариант использования теста без начинки — слоистый пирог с кунжутом и пряностями.

Приятного аппетита!

http://vegetarianrecept.ru/vypechka/nesladkaya-vypechka/rulet-s-syrom-i-zelenyu.html
Источник:http://vegetarianrecept.ru/vypechka/nesladkaya-vypechka/rulet-s-syrom-i-zelenyu.html