[показать]

Никто не забыл, что началась масленичная неделя? А это значит, что пора завалить всю кухню блинами! Но чтобы удивить семью чем-то новеньким и очень вкусным, попробуйте напечь блинов и соорудить из них блинный тортик. Это безумно вкусно! Мы нашли для вас лучший рецепт соленого блинного торта — нежный торт с лососем и сыром. Готовится просто.

Вам понадобится:

• 7 столовых ложек сливочного масла
• полтора стакана молока
• 4 яйца
• половина чайной ложки соли
• полтора стакана муки
• 400 г лосося (не очень соленого)
• столовая ложка измельченного укропа
• лимонная или лаймовая цедра и немного сока
• 100 г красной икры (по желанию)
• 300 г сливочного сыра
•                                                      

• 1. На среднем огне растопить сливочное масло. Когда оно полностью растает, отставить в сторону охлаждаться.

  2. Яйца взбиваем с солью и молоком.

  3. В яично-молочную смесь постепенно всыпать муку, хорошо смешать, чтобы не было комков.

  4. Когда масло остынет, влейте его в тесто, смешайте. Теперь накройте миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 10 минут.

  5. На хорошо разогретой сковороде жарим блинчики одинаковой толщины.

  6. Готовим начинку. Для начала смешайте сливочный сыр с укропом. Добавьте туда цедру и сок половины лимона или лайма.

• [показать]

• 7. Нарезать лосось тонкими ломтиками.

• [показать]

• 8. Ну а теперь самое приятное. Каждый блин промазываем сливочной заправкой, сверху кладем тонкие ломтики лосося и накрываем еще одним блином. Так делаем до тех пор, пока не получится тортик.

  9. Сверху перед подачей украсить икрой.