[показать]

Вкусные, мягкие, сочные шарики с нежнейшей начинкой.
Даже тем, кто не любит фасоль, эти шарики должны понравиться.
Вместо отварной можно использовать консервированную фасоль.
На гарнир идеально подойдет рис или картофель.
При подаче можно полить гарнир и шарики соусом, в котором они тушились.
Из указанного количества ингредиентов получается 15–18 шариков.

Ингредиенты

• 100 г фасоли
• 150 г лука
• 500 г фарша (у меня свинина+говядина)
• 1 яйцо
• 700 г помидоров в собственном соку (или свежих)
• 5–6 веточек тимьяна (или любой зелени)
• соль
• перец
• растительное масло
• [показать]
•                                                          
• Фасоль замочить в холодной воде на 3–4 часа.
• Затем фасоль отварить до готовности (разные сорта фасоли варятся разное количество времени, на упаковке должно быть все написано).
• Когда фасоль будет готова, воду слить, фасоль остудить. 
  Измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
• Лук мелко покрошить.
• Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
• Смешать фасоль и лук, посолить, поперчить.
• С помидоров снять кожицу, измельчить в блендере, вместе с соком.
• В фарш добавить яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
• Из фарша сформировать небольшую лепешечку.
• Выложить начинку.
• Сформировать шарик.
• Выложить в форму для запекания, в один или два слоя.
• Залить помидорами (они должны покрывать шарики, если помидорного сока не хватает, добавьте воду).
• Выложить зелень.
  Поставить в духовку (крышкой не накрывать).
  Запекать при температуре 180 градусов в течении 40–50 минут
• Приятного аппетита!
• [показать]