[показать]

Кесадилья — блюдо мексиканской кухни.
Для его приготовления необходимы лепешки тортильяс, которые можно купить в супермаркете.
Если вам не удалось их купить, тогда попробуйте приготовить их сами:
Домашние тортильяс
Подается кесадилья с сальсой и сметаной.
Из указанного количества ингредиентов получается 3–4 порции.

Ингредиенты

• 3–4 лепешки тортильяс
• 500 г куриного филе
• 300 г помидоров
• 200 г сыра
• соль
• перец
• растительное масло
• [показать]
•                                                            
• Куриное филе пропустить через мясорубку.
• Помидоры очистить от шкурки, мелко нарезать.
• Сыр натереть на мелкой терке.
• На растительном масле пожарить фарш (жарить около 15 минут).
• Добавить помидоры
• Посолить, поперчить, жарить 2–3 минуты.
  Остудить.
  Если фарш получился сильно сочным, сок надо слить.
• На половину лепешки выложить сыр
• На сыр выложить фарш.
• Сложить лепешку пополам.
• На сухой сковороде (я использовала сковороду-гриль, но подойдет и обычная сковорода) пожарить лепешку с одной стороны.
• Перевернуть, пожарить с другой стороны.
• Готовую кесадилью разрезать на четыре части и подавать к столу.
• Приятного аппетита!