[480x315]

 

Я уже готовила сыр рикотта. И осталась довольна результатом

Мой ребенок любит сыр Филадельфия, а стоит он уже не копейки. Поэтому было интересно приготовить дома

В интернете один рецепт на всех сайтах

- Молоко - 1 литр;
- Соль - 1 чайная ложка;
- Сахар - 1 чайная ложка;
- Кефир - 500 мл;
- Яйцо - 1 штука
- Лимонная кислота (сок лимона) - щепотка;

Я взяла в 2 раза меньше и все равно получилось достаточно сыра.Считается ,чем жирнее молоко, тем больше сыра получиться

Закипитила молоко

[480x360]

Добавила соль, сахар. Как только молоко закипело,выключаем плиту, отставляем кастрюлю и вливаем кефир

Помешиваем и практически сразу начинает образовываться творог

[480x360]

Буквально минут через 10- 15 берем несколько слоев марли и переливаем туда все это из кастрюли

Я просто подвесила за ручку двери на кухне (оказывается все для готовки на кухне пригодится)

[394x640]

Сыворотку можно потом использовать.А висеть эта котомочка будет минут 15 не больше

Отвиселась миленькая, получился такой творог

[480x360]

,взбиваем миксером яйцо с лимонной кислотой,буквально на кончике ножа! Я вместо нее использовала. пол чайной ложки лимонного сока

[480x360]

 

Туда же наш творог

Хорошо взбиваем и получаем наш сыр

[480x360]

Ничего сложного . полчаса и готово. Осталось только постоять в холодильнике и принять нужную консистенцию

Я купила нежный крекер (можно уже соленый ) .Намазываем его сыром .любой овощ посыпать чуть крупной солью

И готовы закусочки на фуршетный или просто на стол вам и деткам

Будут летом помидорки черри ,подешевле ,то что надо

А сейчас это вполне доступный рецепт из доступных продуктов

[480x259]

 

Наслаждайтесь нежностью!