Чтобы приготовить рулетики вам понадобится: 1 кг баклажанов (демьянки, синеньких, бадымджан, patlican) 1 пучок петрушки 1/2 пучка кинзы (кешниш, кишнец, кориандр) 3 зубчика чеснока 2 столовые ложки винного уксуса соль,перец по вкусу. растительное масло. Зелень кинзы и петрушки нарезать мелко, чеснок выдавить через чеснокодавилку, добавить уксус и всё смешать. Баклажаны очистить от кожуры, нарезать пластинками вдоль, смешать с 2-мя чайными ложками соли, оставить на 30 минут. Слить образовавшуюся жидкость, промыть водой, отжать пластинки. Нагреть сковороду с растительным маслом, обжарить пластинки с обеих сторон. Закончив обжаривание, разложить пластинки на доске побольше и приготовленную смесь разложить на пластинки, закатать в рулетики и отправить в холодильник. Приятного аппетита!!!

Серия сообщений "Мои рецепты":

Часть 1 - КЛУБНИЧНЫЙ КРЕМ.
Часть 2 - Рулетики из баклажана
Часть 3 - ЗАГОТОВКИ. Венгерское лечо.
Часть 4 - Котлеты из картофеля и риса
...
Часть 6 - Как я консервирую виноградные листья
Часть 7 - Печенье маслянистое
Часть 8 - Булочки-завитушки